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蘿蔔糕可以煎、可以蒸，是早餐店常見的商品。在鐵盤上煎得滋滋做響，酥脆略焦的外皮再淋上醬油膏，鹹甘口味總讓人想多吃一份才過癮。
這天早上在家煎蘿蔔糕，可以不受限地吃到飽。準備的食材很簡單，就是市售的蘿蔔糕及牛頭牌沙茶炸醬而已。
先把蘿蔔糕切成厚片，平底鍋裡倒些油加熱，用中火慢慢煎蘿蔔糕。煎的過程中，久久再翻一次面就好，不然弄得支離破碎就可惜了。蘿蔔糕本身已是熟的食材，用油煎一下，只要讓表面呈現金黃色澤的酥脆外皮就可以上桌了，入口還能有綿密口感。這次不淋醬油膏，而是沾沙茶炸醬，別有一番風味喔！
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