修哥

常見的空心菜跟豆芽菜，兩種青菜都有清脆口感、味道又清淡，不論拿來炒菜或是煮湯，當主菜或配角都便宜又好用。這次把兩樣青菜混在一起炒，之前多用沙茶醬炒，這次改用方便又好用的沙茶炸醬，口味也不錯。

準備的材料有：空心菜一把、豆芽菜些許、辣椒一條、一湯匙牛頭牌沙茶炸醬。

    一般鮭魚多用奶油香煎或是加胡椒鹽酥烤，不像鱈魚常用清蒸方式料理。之前試過用九層塔來蒸鮭魚，取其特有清香味，吃起來還不錯；而且用清蒸方式，不會讓廚房、烤箱都是魚的油煙味，好清理又不油膩，鮭魚本身的油脂也都有保留著。這次用香椿炸醬來試試看。

使用材料有：鮭魚一片、薑數片、米酒少許、牛頭牌香椿炸醬。

準備的東西有：蒜頭數瓣、格蘭菜1把、香菇數朵、牛頭牌沙茶炸醬1匙。

蒜頭去皮用菜刀拍扁、格蘭菜洗淨切段（把葉子部分跟莖分開處理）、香菇切塊。

使用材料有：香菇幾朵、紅蘿蔔半條、雞蛋3個、市售蛋餅皮3張、牛頭牌香椿炸醬1匙。

做法：將香菇切薄片、紅蘿蔔切絲、雞蛋打散。用少許油熱鍋後，把香菇和紅蘿蔔下鍋炒香，再加入香椿炸醬調味。等香菇片和紅蘿蔔絲變軟後，加入蛋液一起翻炒，炒出鬆散口感。等上述食材炒好時，先盛起暫放一旁。

材料：泡菜海鮮湯麵、高麗菜、雞蛋2個、奶油1塊、燒肉醬汁。

做法：

畢業多年後 , 終於走出法律系的枯燥陰影 , 決定用自己的正義過自在的生活 !

因本身喜歡吃菇、市售菇類又有些小貴，於是跟熟識的菇農買了容易照顧的珊瑚菇太空包來試種。只要放在陰暗處，早晚澆一些水即可，約3~4天就可採收，只要澆水，就會繼續生長。菇面約一元硬幣大小時最為鮮嫩。

夏天是絲瓜盛產期，菜市場常可見一條只要10元的翠綠絲瓜，是經濟又實惠的蔬菜。常見的絲瓜料理有絲瓜湯、蛤蜊絲瓜，這次就用牛頭牌的沙茶炸醬來試試炒絲瓜吧！

之前要乾拌麵時多用XX牌炸醬，這次改用牛頭牌沙茶炸醬來試試看，我還要加些蔬菜，給它一點小小的豪華感。

先把市售的乾油麵下湯鍋。麵條煮好後，用冷開水略微沖洗避免結成團狀。